به گزارش خبرنگار مهر، صوفیا پور طاهری، صبح شنبه در جشنواره غذای سالم که به مناسبت هفته سلامت، با مشارکت گسترده کارکنان در دانشگاه علوم پزشکی بم برگزار شد اظهار داشت: برگزاری این جشنواره و ترویج فرهنگ غذای سالم یکی از برنامه‌های مهمی است که همزمان با هفته سلامت، به شیوه‌های مختلف در کلیه مراکز بهداشتی، درمانی و آموزشی دانشگاه، از جمله سالن اجتماعات سلامت دانشگاه علوم پزشکی بم، اجرا می‌شود.
وی افزود: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی روز ۲۴ مهر را به عنوان روز جهانی غذا نامگذاری کرده است که این تقویم در راستای ترویج فرهنگ تغذیه سالم، بررسی غذاهای سالم و سفره سالم است.
پور طاهری، تصریح کرد: این جشنواره با هدف ایجاد شور و نشاط در کارکنان دانشگاه علوم پزشکی بم و با حمایت مستقیم رئیس دانشگاه برگزار شد.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بم ادامه داد: هماهنگی برگزاری این رویداد با همکاری حوزه معاونت محترم بهداشت، دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و حوزه معاونت غذا و دارو انجام گرفت و حوزه روابط عمومی نیز مساعدت‌های لازم را ارائه داد.
وی با اشاره به استقبال کارکنان گفت: فراخوان شرکت در جشنواره از هفته قبل به کلیه همکاران تحت پوشش دانشگاه ابلاغ شد و امروز شاهد استقبال بسیار خوبی بودیم که در دو حوزه غذا و دسر و شیرینی، رقابت کردند.
پورطاهری، در تشریح معیارهای داوری مسابقه، تأکید کرد: غذاهای آماده شده باید با تأکید بر کاهش نمک، قند و چربی و استفاده از روغن‌های سالم باشند و همچنین در بخش شیرینی‌جات و دسر، تمرکز ما بر استفاده از قندهای جایگزین و طبیعی مانند خرما و عسل بود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بم افزود: غذای سالم بر سلامت جسم تأثیرگذار است و امیدواریم ترویج فرهنگ تغذیه سالم، گامی در جهت کاهش نیاز جامعه به درمان و مصرف دارو باشد.
