ارتقای کیفیت آردسازی ۶ کارخانه در زنجان پایش می‌شود

ایرنادوشنبه 24 مرداد 1401 - 10:55
زنجان – ایرنا - مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: روند تولید آرد در ۶ کارخانه آردسازی این استان به منظور ارتقای کیفیت پایش می‌شود.
ارتقای کیفیت آردسازی ۶ کارخانه در زنجان پایش می‌شود

 ولی الله زمانی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگاران افزود: روند تولید آرد کارخانه های آردسازی استان زنجان به صورت مستمر هر ۱۵ روز یکبار در راستای ارتقای کیفیت آرد پایش می شود.

وی یادآوری کرد: به منظور ارتقای کیفیت آرد و عرضه نان مطلوب به هم استانی‌های توسط واحدهای خبازی، اکیپ‌های بازرسی و نظارت کارشناسان اداره کل غله و خدمات بازرگانی با همکاری اداره کل استاندارد، معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی از کارخانه های آردسازی استان بازدید می کنند.
 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: در این بازرسی ها نحوه مخلوط کردن گندم، خط تولید، طبقات بوجاری و آسیاب، استحصال گندم، وزن آرد، مراحل کیسه‌گیری مورد بررسی قرار می گیرد.
به گفته زمانی، بازرسان از آرد تولیدی استان نمونه برداری می کنند تا نسبت سنجش کیفیت آرد بر اساس شاخص های استاندارد مورد بررسی قرار گیرد.
وی ادامه داد: در این بازرسی‌ها بر ادامه روند پایش مسیر تولید تا مصرف آرد نظارت داشته و راهکارهای علمی تحقیق و بررسی تاثیر عوامل مختلف اعم از نقش نیروی انسانی، دستگاه‌های پخت و درصد ترکیبات مختلف موجود در آرد را در کیفیت انواع نان ضروری است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان گفت: بر اساس اعلام مرکز پژوهشکده غلات کشور میانگین عدد کیفی نان استان سال گذشته جزو سه استان برتر قرار بوده است.
به گزارش ایرنا، استان زنجان ۶ کارخانه آرد سازی دارد که سالانه ۱۲۵ هزار تن آرد برای مصرف در بخش های مختلف نانوایی، آرد خام روستایی، صنف و صنعت در این مراکز تولید می شود.

منبع خبر "ایرنا" است و موتور جستجوگر خبر تیترآنلاین در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. (ادامه)
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت تیترآنلاین مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویری است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هرگونه محتوای خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.