مزارع خوک تایلند در بحران هستند و دولت در نهایت هفته گذشته وجود آنفولانزای خوکی آفریقایی را تایید کرد. شیوع این بیماری به عرضه ضربه زده و قیمت‌ها را بالا برده است.
به گزارش فرارو، پس از افزایش قیمت خوک یک جایگزین ارزان‌تر و غنی از پروتئین وجود دارد: کروکودیل. قیمت گوشت خوک به ۲۰۰ بات (۶ دلار) در هر کیلوگرم افزایش یافته است. در مقابل یک کیلوگرم گوشت کروکودیل حدود ۲ دلار است.
این تفاوت قیمت برای مصرف کنندگانی که از خرید گوشت خوک ناامید هستند، خوشایند است، اما خبر بدی است برای هزاران کروکودیل در این کشور. هر ماه حدود ۲۰ هزار کروکودیل در تایلند برای گوشتشان ذبح می‌شوند - این رقم در ماه‌های اخیر دو برابر شده است. این افزایش تقاضا با بدتر شدن کاهش عرضه گوشت خوک رخ داده است.
یک کروکودیل متوسط حدود ۱۲ کیلوگرم گوشت تولید می‌کند و اگرچه قسمت‌های مختلف آن را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما قسمت بالایی دم آن خوشمزه‌ترین و پرفروش‌ترین است. کشاورزان و کسانی که آن را امتحان کرده اند می‌گویند تمساح مزه مرغ دارد.
آنفولانزای خوکی آفریقایی طی چند سال گذشته میلیون‌ها خوک را در اروپا و آسیا کشته و باعث کمبود و افزایش قیمت‌ها شده است. تایلند صد‌ها هزار خوک را برای کنترل شیوع این بیماری معدوم کرده است، در حالی که تایوان و کامبوج واردات خوک تایلندی را ممنوع کرده اند.
تایلند با مشکل تورم گسترده‌تری با کالا‌های اساسی - نفت، تخم مرغ، گوشت - روبه‌رو است که قیمت‌ها از ابتدای سال جاری میلادی افزایش یافته است و بر مردمی که قبلاً تحت تأثیر اقتصادی همه‌گیری ویروس کرونا قرار گرفته‌اند، فشار وارد می‌کند.
برای فروشندگان کروکودیل تایلندی، این فرصت غیرمنتظره به جبران دو سال کسب و کار از دست رفته کمک می‌کند.
