پای توتفرنگی بدون فر یک دسر خوشمزه، خنک و مجلسی است که میتوانید آن را در منزل و بدون نیاز به فر تهیه کنید. این پای یخچالی با ترکیب بیسکویت خردشده، کره ذوب شده، توتفرنگی تازه و لعاب ژلهای، طعمی بهاری و دلپذیر دارد که مهمانان شما را شگفتزده خواهد کرد. اگر به دنبال یک دسر ساده، سریع و بدون نیاز به وسایل پیچیده هستید، این پای توتفرنگی بهترین گزینه است. در ادامه با مواد اولیه و طرز تهیه این دسر خوشعطر آشنا خواهید شد.
مرحله ۱: در یک کاسه، خردههای بیسکویت، شکر و کره ذوب شده را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. یک قالب پای ۲۳ سانتیمتری را کمی با روغن چرب کنید.
مرحله ۲: مخلوط بیسکویتی را به کف و دیوارههای قالب فشار دهید تا منسجم شود. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله ۳: در یک قابلمه، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس آب را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله ۴: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه مدام هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود.
مرحله ۵: شربت را از روی حرارت بردارید و پودر ژله توت فرنگی را به آن اضافه کنید. ترکیب حاصل را آنقدر هم بزنید تا شفاف، غلیظ و براق شود.
مرحله ۶: مایه را در یک کاسه ریخته و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا از داغی بیفتد و خنک شود.
مرحله ۷: کراست را از فریزر خارج کنید و توت فرنگیها را به شکل دلخواه داخل آن بچینید. بهتر است دانههای درشتتر را کف و دانههای ریزتر را رو قرار دهید. لعاب خنک شده را به آرامی و به صورت یکنواخت روی تمام توت فرنگیها بریزید.
مرحله ۸: پای را حداقل ۱ تا ۳ ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود. در صورت تمایل، میتوانید این دسر را همراه با خامه قنادی فرم گرفته سرو کنید.
پای توتفرنگی بدون فر💡 نکته طلایی برای یک پای توتفرنگی بدون فر بینقص
برای اینکه پای توتفرنگی بدون فر شما کاملاً سفت شود و موقع برش از هم نپاشد، حتماً ۳ تا ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال استراحت دهید. همچنین از توتفرنگیهای کاملاً سفت و تازه استفاده کنید تا آب نیندازند و لعاب شفاف بماند. اگر میخواهید پای شما ظاهری حرفهایتر داشته باشد، قبل از ریختن لعاب، توتفرنگیها را با دستمال کاغذی خشک کنید. نوش جان!
