به گزارش رکنا، طرز تهیه مرغ خوشمزه را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.
دو عدد ران مرغ
نمک- فلفل سیاه و پودر سیر برای مزه دار کردن
زعفران دم کرده
دو ق غ سس مایونز
یک لیوان آب
یک عدد پیاز متوسط
چند عدد آلو خشک
مرغ رو بردارین و روی هرکدوم چند تا برش سطحی بزنین تا مزهها خوب به خوردش بره.
بعد با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و کمی زعفران دمکرده غلیظ کاملا ماساژش بدین و بذارین مزهدار بشه.
داخل تابه، ترکیب کره و روغن رو داغ کنین و مرغها رو از هر دو طرف حسابی سرخ کنین تا طلایی بشن.
حالا داخل همون تابه، یه پیاز نگینیشده رو تفت بدین تا نرم و سبک بشه. مرغهای سرخشده رو روی پیازها بچینین و چند تا آلو خشک هم روشون بذارین.
برای سس خوشمزهش، دو قاشق غذاخوری سس مایونز رو با کمی زعفران دمکرده و یک لیوان آب مخلوط کنین و روی مرغها بریزین. در تابه رو بذارین و اجازه بدین حدود یک ساعت با حرارت ملایم آروم بپزه.
و ۱۰ دقیقه آخر برای عطر دودی فوقالعاده، یه ظرف فلزی یا شیشهای کوچیک وسط تابه بذارین، زغال روشن داخلش بندازین و یه قاشق چایخوری روغن روش بریزین تا دود کنه. سریع در تابه رو ببندین تا مرغها حسابی طعم دود بگیرن.
