طرز تهیه خرمای شکلاتی یکی از دسرهای ساده، سالم و جذاب برای پذیرایی از مهمانان است. این روزها که مردم به خاطر سلامتی قند کمتری مصرف میکنند، خوردن یک استکان چای با خرما هم سالم است هم خوشمزه. اما گاهی برای مهمانیها میتوان آن را با شکلات دیزاین کرد که کنار یک لیوان چای برای مهمانها جذابیت ایجاد کند.
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
|---|---|
| خرما | ۱۵ تا ۲۰ عدد |
| شکلات | ۲۰۰ گرم |
| بادام، گردو، پسته، فندق | به تعداد خرماها |
| روغن نارگیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر نارگیل، کنجد یا پودر پسته | به میزان لازم (برای تزئین) |
در ادامه طرز تهیه خرمای شکلاتی را گام به گام برای شما توضیح میدهیم:
مرحله اول: خارج کردن هسته خرما
ابتدا خرماها را با دقت بشویید و خشک کنید. سپس با یک چاقوی تیز، خرماها را از یک طرف برش دهید، به گونهای که کاملاً از هم جدا نشوند. هسته خرما را خارج کرده و آن را کنار بگذارید.
مرحله دوم: پر کردن خرما با مغز
یک عدد مغز دلخواه مانند بادام، گردو، پسته یا فندق را داخل فضای خالی شده خرما قرار دهید. میتوانید از یک نوع مغز استفاده کنید یا برای تنوع بیشتر، هر خرما را با مغزی متفاوت پر کنید.
مرحله سوم: ذوب کردن شکلات
شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را به روش بنماری ذوب کنید. برای این که شکلات پس از سفت شدن براقتر و جذابتر شود، میتوانید یک قاشق چایخوری روغن نارگیل یا روغن مایع به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله چهارم: آغشته کردن خرما به شکلات
خرماهای پرشده را یکییکی با یک چنگال یا خلال دندان بردارید و کاملاً در شکلات ذوب شده بغلتانید تا همه سطح آنها پوشیده شود. سپس خرماهای شکلاتی را به آرامی روی یک کاغذ روغنی یا سینی با پوشش سلفون قرار دهید.
مرحله پنجم: تزئین خرماهای شکلاتی
قبل از این که شکلات کاملاً سفت شود، میتوانید روی خرماها کمی پودر نارگیل، کنجد، پودر پسته یا هر نوع تزئین دلخواه دیگری بپاشید. سپس خرماها را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات کاملاً سفت شود.
برای تهیه یک طرز تهیه خرمای شکلاتی حرفهای و مجلسی، به نکات زیر توجه داشته باشید:
خرماهای شکلاتی را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید. آنها تا چند روز تازگی و طعم خود را حفظ میکنند. این دسر سالم و خوشمزه گزینه مناسبی برای پذیرایی از مهمانان در مهمانیهای رسمی و دوستانه است.
