کباب کردن قارچ یک روش آسان و خوشمزه برای پخت قارچ است. قارچهای کبابی را میتوان به عنوان پیش غذا، غذای جانبی یا حتی به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو کرد.
دوستانی که با سیخ زدن و کباب کردن قارچ مشکل دارن ، اگر قارچ موقع سیخ گرفتن ترک میخوره و میشکنه حتما این ویدئو رو ببینین
قارچ: ۵۰۰ گرم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
آویشن: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
رزماری: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
قارچها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
ساقه قارچها را جدا کنید.
در یک کاسه، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، آویشن و رزماری را مخلوط کنید.
قارچها را به مخلوط روغن زیتون اضافه کنید و به طور کامل آنها را آغشته کنید.
به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قارچها را در یخچال مارینت کنید.
منقل را روشن کنید و زغالها را سرخ کنید.
قارچها را به سیخ کباب بکشید.
قارچها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی هر طرف کباب کنید تا نرم و قهوهای رنگ شوند.
قارچهای کبابی را از روی منقل بردارید و گرم سرو کنید.
میتوانید از انواع مختلف قارچ برای کباب کردن استفاده کنید.
برای طعم دادن به قارچها میتوانید از ادویههای دیگر مانند پودر سیر، پودر پیاز و فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
اگر منقل ندارید، میتوانید قارچها را در فر یا تابه کباب کنید.
برای کباب کردن قارچ در فر، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قارچها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
برای کباب کردن قارچ در تابه، یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و قارچها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در تابه تفت دهید.
نوش جان!
