استانبول بهشتی برای عاشقان غذاهای خیابانی است و هر گوشه از این شهر پر از طعمها و عطرهای وسوسهانگیز است. در این لیست، ۱۰ غذای خیابانی مشهور و محبوب استانبول را معرفی میکنیم که تجربه آنها بخشی جداییناپذیر از سفر به این شهر محسوب میشود. آیا میدانید چه غذاهای خیابانی استانبول بیشترین طرفدار را دارند ؟
غذاهای خیابانی استانبول شهرت جهانی دارند و برخی از آنها بیشترین طرفدار را در میان مردم محلی و گردشگران دارند. بر اساس منابع معتبر، محبوبترین غذاهای خیابانی استانبول عبارتاند از:
دونر کباب یکی از نمادهای غذاهای خیابانی استانبول است. گوشت ورقهای که به صورت عمودی کباب میشود و در نان یا لواش با سبزیجات و سس سرو میشود. طعم لذیذ و سادگی سرو، آن را به انتخابی عالی برای یک وعده سریع و سیرکننده تبدیل کرده است. بی تردید دونر کباب یا همان کباب ترکی، محبوبترین و پرطرفدارترین غذای خیابانی استانبول است. گوشت ورقهای کبابشده که در نان با سبزیجات و سس سرو میشود و تقریباً در تمام نقاط شهر یافت میشود.
ایسلاک برگر یا همان همبرگر خیس، ساندویچی است که نان آن در سس مخصوصی از رب گوجه، سیر و ادویه غوطهور میشود. این برگر تجربهای متفاوت و خاص از همبرگر را ارائه میدهد و در خیابان استقلال بسیار محبوب است.
کومپیر سیبزمینی تنوری بزرگی است که داخل آن با انواع مخلفات مانند پنیر، ذرت، سوسیس، نخودفرنگی و سس پر میشود. این غذای خیابانی، به خاطر تنوع مواد و حجم بالا، هم برای میانوعده و هم وعده اصلی مناسب است.
ساندویچ ماهی کبابی با نان، یکی از معروفترین غذاهای خیابانی استانبول است که معمولاً در کنار اسکله امینونو سرو میشود. ترکیب ماهی تازه، سبزیجات و نان، طعمی متفاوت و فراموشنشدنی به شما میدهد.
لحمعجون یا پیتزای ترکی، خمیری نازک با لایهای از گوشت چرخکرده، پیاز و سبزیجات است که در تنور پخته میشود. سبک، خوشطعم و مناسب برای یک وعده سریع و بدون دردسر است.
بورک شیرینی یا غذای نمکی لایهلایه است که با پنیر، گوشت یا اسفناج پر میشود. این خوراکی خوشمزه را میتوانید در هر ساعتی از روز بهعنوان میانوعده یا صبحانه میل کنید.
ایچلی کوفته، کوفته مغزدار بلغور و گوشت است که در روغن سرخ میشود. بافت ترد بیرونی و مغز خوشطعم گوشتی، آن را به یکی از غذاهای خیابانی پرطرفدار استانبول بدل کرده است. در یک جمله : کوفته مغزدار بلغور و گوشت که در روغن سرخ میشود و بافت ترد و طعم لذیذی دارد .
ترکیب ساده اما خوشمزه مرغ ریشریششده و پلو با نخود و ادویه، تاووک پیلاو را به غذایی سریع و سیرکننده تبدیل کرده است که در گاریهای خیابانی استانبول بهوفور پیدا میشود.
شاهبلوط برشته یا کباب کستان، میانوعدهای گرم و شیرین است که در روزهای سرد استانبول، عطر و طعم خاصی به خیابانها میبخشد و انرژیبخش است.
سیمیت، نان حلقهای کنجدی و ترد است که بهعنوان میانوعده یا صبحانه با چای ترکی بسیار محبوب است. سادگی و در دسترس بودن آن، سیمیت را به نماد واقعی خیابانهای استانبول تبدیل کرده است. به طور خلاصه : نان حلقهای کنجدی که بهعنوان یک میانوعده یا صبحانه سریع و ارزان، همیشه طرفداران زیادی دارد .
