به گزارش رکنا، دلمه برگ مو در فرهنگ غذایی ایرانی ها جایگاه خاص خود را دارد. به همین بهانه و اکنون که فصل برگ مو از راه رسیده باهم دلمه برگ مو درست می کنیم.
گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
برنج آبکش شده یک و نیم پیمانه
پیاز دو عدد
نمک و ادویه به میزان لازم
سبزی معطر (شوید، مرزه، ترخون، گشنیز، تره، جعفری) ۱۵۰ تا ۲۰۰گرم
لپه پخته شده یک لیوان
برگ مو به میزان لازم
برگ ها رو یکی دو دقیقه داخل آب جوش میذاریم و بعد ازآب می کشیم.
کف ظرف و روی دلمه ها رو یک لایه برگ می چینیم و یک بشقاب روی دلمه ها میذاریم تا حین پخت باز نشن.
مدت زمان پخت دلمه حدودا ۲ساعت هست.
