به گزارش رکنا، کباب پیاز یا Sogan kebabinda یک کباب خوشمزه و پرطرفدار استانبولی است که در ادامه طرز تهیه آن را خواهید دید.
۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط
یک کیلو پیاز کوچک
فلفل سیاه ،زیره ، نمک ،آویشن
رب فلفل قرمز
۴_۳قاشق غذا خوری سس انار(رقیق تر از رب انار)
نصف لیوان آب
گوجه فرنگی و فلفل سبز
پوست پیازها رو بکنید و بشورید. یک لایه از پوستش بماند بهتر می شود. گوشت چرخ کرده را با ادویه جات و رب فلفل قرمز خوب ورز بدین. با دست تکه های کوچک بردارید و گرد کنید. داخل پیازهایی که طولی برش دادین بذارین. داخل ظرف فر بچینید و روی پیازها یک لیوان آب و کمی روغن زیتون بریزید و داخل فر بذارید. بعد از نیم ساعت داخل نصف لیوان آب ۴_۳ قاشق غذاخوری سس انار بریزید و روی کباب پیازی بریزید. دوباره داخل فر بذارید؛ یک ساعت بعد حاضر است.
